Καλώς ορίσατε
Στη παρούσα ιστοσελίδα παρουσιάζεται το πρόγραμμα κατάρτισης αγροτών που αναπτύσσεται στα πλαίσια της δράσης του Περιφερειακού Πόλου Καινοτομίας Θεσσαλίας.
Η παραγωγή προϊόντων ποιότητας θεωρείται σήμερα ο σημαντικότερος παράγοντας για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των οπωροκηπευτικών προϊόντων καθώς στα περισσότερα είδη υπάρχει υπερπαραγωγή ή μεγάλες εισαγόμενες ποσότητες για διάθεση στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Επιπλέον είναι απαραίτητη η βέλτιστη χρήση των εισροών, όχι μόνο για οικονομικούς λόγους αλλά και για περιβαλλοντικούς.
Αν και συχνά επιτυγχάνεται υψηλή ποιότητα κατά την παραγωγή, συχνά αυτή υποβαθμίζεται κατά τη διακίνησή τους λόγω κακής μεταχείρισης του προϊόντος ή λόγω ελλιπούς ελέγχου των συνθηκών διακίνησης, κύρια της θερμοκρασίας. Η αριστοποίηση αυτών των συνθηκών απαιτεί κατάλληλες γνώσεις από τους υπεύθυνους κάθε τομέα και επιχείρησης. Απαιτεί επίσης γνώση των τεχνολογιών, ιδιαίτερα των καινοτόμων, ώστε να τις κατανοεί και να τις εφαρμόζει προς το συμφέρον της επιχείρησης αλλά και των καταναλωτών. Στα πλαίσια αυτά κινείται και η ιχνηλασιμότητα στα τρόφιμα που απαιτεί γνώσεις και τεχνολογίες ώστε να διασφαλιστεί η άριστη λειτουργία των αλυσίδων διακίνησης αλλά και η υγεία και ασφάλεια των καταναλωτών.
Σκοπός είναι η ενημέρωση στελεχών των τομέων τροφίμων και αγροτικής παραγωγής πάνω σε θέματα σύγχρονων καλλιεργητικών πρακτικών και την σύνδεση του με τον τομέα της διακίνησης τροφίμων και ποτών. Τελικός στόχος είναι η παραγωγή ποιοτικών προϊόντων, με βέλτιστη χρήση των διαθέσιμων φυσικών πόρων, ώστε να εξασφαλίζεται αειφορική ανάπτυξη και η διατήρηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων κατά την αποθήκευση και διακίνηση τους.
Εδώ μπορείτε να δείτε το προβλεπόμενο πρόγραμμα κατάρτισης
