Αντικείμενο ενέργειας
Η περιφέρεια Θεσσαλίας στηρίζεται σε σημαντικό βαθμό στην γεωργία με τη παραγωγή τόσο οπωροκηπευτικών (υπό κάλυψη και υπαίθρια) όσο και δενδροκομικών προϊόντων. Ιδιαίτερα σήμερα με τα διάφορα διαρθρωτικά προβλήματα της ελληνικής γεωργίας, αποτέλεσμα της νέας αναμορφωμένης κοινής αγροτικής πολιτικής, παρατηρείται μια ανάπτυξη των οπωροκηπευτικών και δενδροκομικών καλλιεργειών αφού παραδοσιακές καλλιέργειας της περιοχής (βαμβάκι, τεύτλα κ.λ.π) κρίνονται αντιοικονομικές και εγκαταλείπονται. Σήμερα η υφιστάμενη κατάσταση στο χώρο των οπωροκηπευτικών και δενδροκομικών καλλιεργειών χαρακτηρίζεται από την άσκηση της «συμβατικής» γεωργίας, που στηρίζεται σε μη ορθολογική διαχείριση των φυσικών πόρων και στην υπερβολική χρήση των εισροών (κακή διαχείριση εδαφικών και υδατικών πόρων, φυτοπροστατευτικών προϊόντων, λιπασμάτων, αλόγιστη χρήση ενέργειας). Ένα τέτοιο μοντέλο καλλιέργειας έχει ως αποτέλεσμα όχι μόνο τη σχεδόν παντελή έλλειψη ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές αλλά και την εισαγωγή μεγάλων ποσοτήτων οπωροκηπευτικών και δενδροκομικών προϊόντων, παρά το συγκριτικό πλεονέκτημα που διαθέτει η χώρα μας λόγω των ήπιων κλιματικών συνθηκών της. Η παραγωγή προϊόντων ποιότητας θεωρείται σήμερα ο σημαντικότερος παράγοντας για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των οπωροκηπευτικών προϊόντων καθώς στα περισσότερα είδη υπάρχει υπερπαραγωγή ή μεγάλες εισαγόμενες ποσότητες για διάθεση στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Επιπλέον τα τελευταία έτη έγινε αναγκαία η τυποποίηση και συσκευασία όλων σχεδόν των οπωροκηπευτικών που διακινούνται στη χώρα παραγωγής ή εκτός αυτής. Η ολοκληρωμένη διαχείριση της παραγωγής οπωροκηπευτικών δίνει ασφαλή για τους παραγωγούς και καταναλωτές τρόφιμα σε συνδυασμό με την προστασία του περιβάλλοντος έχοντας πάντα ως κατεύθυνση την άριστη ποιότητα. H άριστη αυτή ποιότητα συχνά υποβαθμίζεται κατά τη διακίνησή τους λόγω κακής μεταχείρισης του προϊόντος ή λόγω ελλιπούς ελέγχου των άριστων συνθηκών δαικίνησης, κύρια θερμοκρασία. Η αριστοποίηση αυτών των συνθηκών απαιτεί κατάλληλες γνώσεις για τους υπεύθυνους κάθε τομέα και επιχείρησης. Απαιτεί επίσης γνώση των τεχνολογιών, ιδιαίτερα των καινοτόμων, ώστε να τις κατανοεί και εφαρμόζει προς το συμφέρον της επιχείρησης αλλά και των καταναλωτών. Στα πλαίσια αυτά κινείται και η ιχνηλασιμότητα στα τρόφιμα που απαιτεί γνώσεις και τεχνολογίες ώστε να διασφαλιστεί η άριστη λειτουργία των αλυσίδων διακίνησης αλλά και η υγεία και ασφάλεια των καταναλωτών. Καθίσταται λοιπόν επιτακτική η ανάγκη συντονισμένης προσπάθειας για τη διαμόρφωση μιας πιο ρεαλιστικής και εφικτής πρότασης στα πλαίσια ενός νέου μοντέλου ολοκληρωμένης αγροτικής παραγωγής και διασφάλισης ποιότητας αγροτικών προϊόντων, προσανατολισμένου προς την αειφόρο ανάπτυξη και την προστασία του καταναλωτή. Για να γίνει δυνατή η ανάπτυξη του νέου αυτού μοντέλου καλλιέργειας θα πρέπει να διερευνηθούν οι δυνατότητες και η σημασία μιας τέτοιας προσπάθειας μεθοδικά και επιστημονικά. Όμως θεωρούμε ότι πρωταρχικό στοιχείο για την ανάπτυξη ενός κλάδου και την διατήρησή του είναι η εκπαίδευση και επιμόρφωση στις νέες τεχνολογίες. Η επιμόρφωση ικανών στελεχών που θα καταστούν ικανά να μεταφέρουν τη νέα αυτή τεχνογνωσία στην παραγωγική διαδικασία και στη διακίνηση τροφίμων είναι επιβεβλημένη έτσι ώστε να μην επαναληφθούν φαινόμενα του παρελθόντος με αποτυχημένες προσπάθειες αβασάνιστης ανάπτυξης ενός κλάδου και θύματα τους παραγωγούς, τις επιχειρήσεις, τους καταναλωτές και, συχνά, την ίδια την εθνική οικονομία.
